大家好，我是石榴姐，今天我要跟大家分享一个很有营养的蔬菜，也是现在的当季蔬菜，它不仅补钾补钙，而且蛋白质含量也特别高。

关键时刻，欧盟的“重大内讧”似乎愈演愈烈。在粮食争端持续升级的背景下，波兰总理莫拉维茨基表示，不会再向乌克兰提供武器。这番表态在国际上引起了猜测，多方舆论认为，乌克兰的“坚定盟友”波兰可能会停止向基辅提供武器。

深圳益田假日广场苹果店门口人山人海。摄影：安宇飞

现在这个季节真是各种蔬菜水果大量上市的时候，因为现在日照时间长，各种瓜果蔬菜都有着营养丰富的含量，而且现在的蔬果汁水也多，口感非常好。

遵循大自然规律成熟的蔬菜价格也不高，就像这种蔬菜在这个季节是最为鲜嫩的，我基本上天天都会买，这个蔬菜有很多种吃法，比如鲫鱼烧毛豆，茄子炒毛豆，辣椒炒毛豆等等，都是非常有营养的一道菜，也是百搭的一种蔬菜。

这种蔬菜在这个季节最为鲜嫩，口感软糯清甜，可以做下酒小菜，搭饭配粥都不错，而且这个毛豆有非常高的钾元素含量，可以帮助缓解出汗过多导致钾流失引起的身体疲倦，毛豆的含钙量也非常丰富，据测试比等量的牛奶含钙量都高。下面来准备材料操作。

1.毛豆，辣椒，盐，白糖，味精，料酒

2.炒锅烧热，加入少许食用油，倒入毛豆炒至颜色变绿

3.加入切好的辣椒圈，蒜瓣，少许料酒，一起翻炒片刻，再加入适量清水，盖上盖子烧至五分钟左右，毛豆子烧熟即可，现在的毛豆最为鲜嫩，所以不需要烧很长时间。

4.最后加入少许盐，味精，少许白糖调味即可出锅

5.一道鲜嫩清甜的毛豆子做好了，是不是很简单，而且营养又丰富，老少皆宜。