一方水土养育一方人，酿酒也并不例外。不同香型味道的白酒金融配资开户，是受多方面条件影响的，同时也造就了别具一格的风味。

制曲温度不同

制曲同为大曲，清香型白酒制曲温度为50°上下；

浓香型白酒制曲温度为50°～60°之间。

酒曲作为载体，使酵母菌的霉在酒醅发酵中产生不同风味。

发酵环境条件的不同

浓香型白酒酒醅发酵主要是用泥窖，而且注重老泥老窖，正所谓千年的窖池万年的糟。

浓香型代表泸州老窖的酒体风格特点之一就是窖香浓郁。

清香型白酒酒醅发酵主要是用地缸，地缸为陶制，缸体埋于地下，缸口与地面平行，并且注重地缸的清洁，以保证清香纯正。

即便金庸对九阴真经极尽溢美之辞，但还是有人质疑它的地位，认为还有一种神功可媲美九阴真经，那就是九阴真经的衍生品九阳神功。九阳神功是倚天屠龙记的最强武功，但是它却出自九阴真经，当年王重阳和斗酒僧打赌输了，便让斗酒僧翻阅了一遍九阴真经，斗酒僧认为九阴真经的武功太过阴柔狠辣，他根据真经中的武功，再加上自己的理解，创作出了九阳神功。这九阳神功的武功纲领跟九阴正好相反，九阴真经至阴至柔，九阳神功则至阳至刚。

两个赛段的常规赛加起来，LEV 9-1的战绩拿下美洲赛区常规赛第一。

蒸煮酒醅工艺不同

浓香型白酒主要采用混蒸混烧，蒸完的酒醅加入新粮和酒曲继续入窖发酵，酒糟重复使用(万年的糟)。

清香型白酒主要采用清蒸清烧，蒸完的酒醅不加入新粮只加曲药入地缸发酵，且再次发酵的酒醅蒸馏出酒后直接丢掉，不再重复使用。

酿酒的气候条件不同

不同地区所处的气候环境决定了属于该地区的酿酒小环境，酿酒所依赖的各种微生物种群也存在于气候环境之中，直接影响着酿酒的风味变化。

上述的香型都是比较常见的，细分的话我国白酒分为12个香型，各有其风格特点。

个人认为金融配资开户，香型的标准应该更加独立排他，明确的执行标准和地理标识，也有利于消费者识别产品的特性，购物体验感更直观，但不是香型标准越细分越好，多了容易混淆，每个香型特立独行，足矣。